鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

陈醋和香醋的区别

来源:鲜淘网 2019-06-22 16:18:01      水果之家果果 手机版

  陈醋和香醋的原料、味道和用途都不相同,陈醋以高粱为主原料,而香醋则以糯米为主原料,味道上陈醋比香醋要更显厚重,香醋带甜味较明显,陈醋多做食用,而香醋可以做食用,也可以用来美容。两者细细对比一下,还是有很多不同点的。

  陈醋和香醋的区别有哪些

陈醋和香醋的区别

  原料不同

  陈醋多用高粱为主原料,经过磨、淋、熏、蒸等复杂工艺制作而成,而香醋则以糯米为主原料,经过20多道工序制成。

  味道不同

  陈醋集五味于一体,例色、香、味、醇、浓,而香醋则以酸而不涩,香中带微甜为主特点,在吃味上两者还是有很大的区别的,吃过之后对比一下,香醋的甜度比陈醋稍高些。

  用途不同

  陈醋多用于凉菜上,陈醋的香味厚重,用来做凉拌菜风味百家好,而香醋的作用常用于美容之一,也可做为烹饪菜品使用。喜欢微甜风味的人,用它来做菜也是不错的。

猜你喜欢