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芦笋罐头怎么做好吃,芦笋罐头功效与作用

来源:鲜淘网 2019-09-23 14:07:35      余进芳 手机版

  芦笋是我们生活中常见的一道菜,芦笋的做法也是多种多样,芦笋罐头就是其中的一种,很多朋友都不知道芦笋罐头怎么做好吃,把芦笋做成了罐头之后,芦笋罐头和芦笋的营养成分是一样吗?芦笋罐头功效与作用又有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

  芦笋罐头怎么做好吃

芦笋罐头怎么做好吃,芦笋罐头功效与作用

  芦笋罐头建议拆封之后直接食用的,因为芦笋本身含有的营养已经十分的丰富,不用再需要其他的搭配,那芦笋罐头怎么做好吃,具体有以下几个步骤

  1、选料

  挑选新鲜芦笋,去掉根部,芦笋不需要需去皮,但要把笋尖下部的鳞片去干净,挑好芦笋后放在15ppm的消毒氯水中进行清洗,接着用清水冲洗一分钟,然后将芦笋头放在90°左右的热水中预煮3分钟左右,出锅后用冷水淋一分钟。

  2、冷却

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  将准备好的芦笋放在通风处进行冷却,并对芦笋进行切段,切段的长度最好一致,然后将中性纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶按照3:3:1.5:1的比例混合,将切段的芦笋浸泡在混合液中,浸泡3天即可,之后取出芦笋用清水洗净,然后再蒸10分钟。

  3、装罐

  将处理好的芦笋放在罐头中,将冰醋酸、醋酸、柠檬酸、蔗糖和盐水调配成汤汁,将调好的汤汁倒入罐头中,好吃的芦笋罐头就完成啦!

  芦笋罐头营养功效

芦笋罐头怎么做好吃,芦笋罐头功效与作用

  芦笋罐头采用新鲜的芦笋为原料,经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中,富含各种人体必需的氨基酸、植物蛋白、矿物质及微量元素,能增强人体的免疫力,还有抗癌治癌的作用,同时还有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络的功效,也是脑细胞不可缺少的营养,能促进皮膜的新陈代谢,防止动脉硬化、老年高血压。

  结语:以上就是芦笋罐头怎么做好吃的简单介绍,至于芦笋罐头功效与作用,还是有很多的,不过需要注意的是,不是所有人都适合吃芦笋的,痛风患者要谨慎进食。

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