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碧螺春茶叶怎样辨别好坏

来源:鲜淘网 2019-09-24 09:07:01      鲜淘王子 手机版

  正宗的碧螺春有着铜丝条、蜜蜂腿的特征。色泽银绿隐翠、自然鲜润,带有淡淡花果香、清香浓郁。将其冲泡后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉,片刻杯子上方仍是白色但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,茶汤浓厚鲜爽。叶底以揉匀、嫩绿明亮为佳。

  碧螺春茶叶怎样辨别好坏

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  外形

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  正宗的碧螺春纤细、卷曲成螺、一芽一叶,整体光滑、芽头均匀。

  最恰当的描述是有铜丝条、蜜蜂腿的特征。其中芽为白毫卷曲形、幼嫩且完整 叶为卷曲青绿色,其中蜜蜂腿说的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。

  劣质的碧螺春则手感粗糙 通常是一芽两叶,芽叶长度不整齐且大小层次不齐,无毫毛或者毫毛粘附在茶叶里面,有叶柄、老片等。

  色泽

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  优质的碧螺春色泽银绿隐翠、自然鲜润。

  劣质的碧螺春看上去缺乏活力,发黑、发绿、发青、发暗、呈黄色等。若是干茶添加了色素 颜色则较绿 但没有新茶自然。

  闻香气

  优质的碧螺春带有淡淡花果香,清香浓郁、带有花果香。劣质的碧螺春则是带有青草味、糊味、等其他异味

  冲泡看茶汤

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  先准备水、再放入茶叶,放入后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,泡出的茶汤色泽碧绿而明亮、特别漂亮。

  劣质的碧螺春泡时漂浮在上面,茶汤黄绿或黄暗 如同隔夜茶毫无美感。

  品滋味

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  一般头泡是不喝的、二泡时芽叶可全部舒展开来。优质的碧螺春泡好茶汤浓厚鲜爽,品尝其滋味回味甘甜。

  劣质的滋味粗涩且带有老青味、浓但一点也不鲜爽

  看叶底

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

  叶底即茶渣,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将其均匀铺开、观察其嫩度、匀度、色泽等,若叶底揉匀、嫩绿明亮为佳。

  价格价值

  最后最现实的辨别方法就是价格了,由于其种植维护、采摘、炒制成本,一分价钱一分货、价格自然较贵。

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